Asya mutfağı, Orta Asya, Doğu Asya, Kuzey Asya, Güney Asya, güneydoğu Asya ve Batı Asya bölgelerinin birleşiminden oluşur. En büyük ve en kalabalık kıta olan Asya, birçoğu kendi karakteristik mutfağına sahip kültürlere ev sahipliği yapmaktadır. Kıtanın Doğu vr Güneydoğu bölgelerinde birçok kültürde olan malzemeler ile (susam, pirinç, zencefil ve soya) derin yağda kızartma vr buğulama yöntemleri kullanılır.
